Cenouras fazem bem para os olhos?

Cenoura faz bem para os olhos – ou você já viu um coelho usando óculos para provar o contrário? Esta comparação não é muito engraçada e também não tem muito onde se basear. E mesmo assim, este mito existe há gerações. as cenouras contêm bastante beta caroteno. Trata-se de um precursor da vitamina A. Se esta vitamina não estiver presente na sua dieta, pode ter um impacto negativo no crescimento e no estado da sua pele e cabelo. Em casos extremos, pode até provocar cegueira noturna. Porém, a maioria das problemas visuais é, geralmente, o resultado de causas completamente diferentes.

Existe uma quantidade infindável de mitos populares que entram no nosso subconsciente durante a nossa infância. Atualmente, a maioria destes mitos pode ser contestada de modo científico e inequívoco. No entanto alguns contêm, pelo menos, alguma verdade. Você conhece um dos mitos mais populares? "As cenouras fazem bem para os olhos"? Mas qual o raciocínio por trás deste mito? Este saboroso vegetal contém bastante beta caroteno, substância que dá às cenouras a sua coloração laranja, mas também precursora da vitamina A, que é realmente boa para os olhos. Ainda assim, este mito apenas contém um pouco de verdade.

Os nutricionistas também se referem à vitamina A como retinol. Aliás, este nome remete diretamente para a função que realiza no olho. A retina do olho contém células que podem produzir uma imagem em preto e branco a partir do menor vislumbre de luz.A retina do olho contém células que podem produzir uma imagem em preto e branco a partir do menor vislumbre de luz. Sem retinol, ninguém conseguiria distinguir o contraste entre luz e escuridão. Pessoas com uma deficiência crítica de vitamina A necessitam de tratamento médico, pois correm o risco de desenvolver cegueira noturna.

Felizmente para nós este tipo de problema de saúde é muito raro. Além disso, existem muitos alimentos mais ricos em vitamina A do que as cenouras – como espinafre, couve ou alface. Os produtos de origem animal, como fígado, por exemplo, são ainda melhores, pois não contêm apenas o precursor da vitamina A – contêm a própria vitamina.

Qual a conclusão? Comer cenoura regularmente traz realmente vantagens para seus olhos, mas não fará sua visão melhorar. Agora, como antes, sofra de miopia ou de hipermetropia, a única coisa que realmente pode ser útil para a maioria das problemas visuais é um bom par de óculos.